{"id":3393,"date":"2020-10-07T12:01:35","date_gmt":"2020-10-07T17:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gricha.com\/?p=3393"},"modified":"2020-10-07T12:01:35","modified_gmt":"2020-10-07T17:01:35","slug":"vainilla-un-tesoro-mexicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nova-laser.com\/gricha\/2020\/10\/07\/vainilla-un-tesoro-mexicano\/","title":{"rendered":"Vainilla: Un tesoro mexicano"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>La vainilla ha sido cultivada en tierras mexicanas desde tiempos prehisp\u00e1nicos.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/gricha.mx\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3394 \" src=\"https:\/\/www.gricha.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/vainilla8-1024x580.jpg\" alt=\"\" width=\"408\" height=\"231\" \/><\/a><\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><span style=\"font-weight: 400;\">Esta arom\u00e1tica flor es originaria del sur de M\u00e9xico. Es una especie de orqu\u00eddea que se caracteriza por ser hermafrodita.<\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La leyenda cuenta que la flor de vainilla naci\u00f3 de un conjuro lanzado por el se\u00f1or de la felicidad hacia una princesa totonaca, al rechazar su propuesta de matrimonio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En realidad\u00a0 crec\u00eda de manera salvaje en los bosques de Veracruz y fue hasta la \u00e9poca de la conquista que los espa\u00f1oles se enamoraron de ella y los totonacas se vieron en la necesidad de cultivarlas de manera ordenada para poder satisfacer la demanda europea.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El origen de su nombre se lo debemos a los espa\u00f1oles, por la forma de vaina que tiene. Sin embargo era conocida por los aztecas como Tixotlil y por los totonacas como Xahanat, quienes la usaban como medicina debido a sus diversas propiedades.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><b><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-3397 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.gricha.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/71uLzQ7ibpL._SL1500_.jpg\" alt=\"\" width=\"423\" height=\"216\" \/>Propiedades de la vainilla<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ayuda a mejorar la digesti\u00f3n y desinflamar el est\u00f3mago.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Combate el mal olor de boca.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Calma el dolor y la fiebre gracias a sus m\u00faltiples componentes.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Es un antibi\u00f3tico natural.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Es antiinflamatorio.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La vainilla se cultiva en escalas peque\u00f1as, solo florece una vez al\u00a0 a\u00f1o y tiene que ser polinizada manualmente todas las ma\u00f1anas. Adem\u00e1s las vainas se secan en un proceso que puede durar entre tres y seis meses.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La dificultad y el largo proceso que se lleva para cultivar la flor de vainilla, la convierte en uno de los ingredientes m\u00e1s caros del mundo. Este alto costo provoca que se busquen alternativas m\u00e1s econ\u00f3micas, como la vainillina que se extrae a trav\u00e9s de reacciones qu\u00edmicas de cortezas de \u00e1rbol.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La mayor\u00eda de los productos con sabor a vainilla, en realidad est\u00e1n hechos con vainillina. Este ingrediente es un extracto de un \u00e1rbol y no contiene las propiedades nutricionales o de salud de la vainilla pura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><em>Es m\u00e1s, es muy probable que el olor que nosotros conocemos como \u201cvainilla\u201d en realidad sea de este ingrediente, pues a diferencia de este,se ha encontrado que la flor de <\/em><\/span><em>\u00a0la vainilla\u00a0<\/em><em>desprende diferentes aromas.<\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfHas probado la vainilla natural? An\u00edmate y da el <\/span><a href=\"https:\/\/www.gricha.com\/shop\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">salto delicioso.<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vainilla ha sido cultivada en tierras mexicanas desde tiempos prehisp\u00e1nicos. 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