{"id":3835,"date":"2020-11-19T16:27:28","date_gmt":"2020-11-19T22:27:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gricha.com\/?p=3835"},"modified":"2021-03-01T23:17:11","modified_gmt":"2021-03-01T23:17:11","slug":"calorias-lo-que-debes-saber-nom-051","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nova-laser.com\/gricha\/2020\/11\/19\/calorias-lo-que-debes-saber-nom-051\/","title":{"rendered":"Calor\u00edas, lo que debes saber. NOM 051"},"content":{"rendered":"

Las calor\u00edas son una unidad de energ\u00eda. <\/span><\/h2>\n

Es la energ\u00eda que las personas obtenemos de los alimentos y bebidas.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span>
\n<\/span>La nueva NOM exige el uso de sello por exceso de calor\u00edas.<\/span><\/p>\n

Este sello se coloca si tienes 275 Kcal o m\u00e1s en 100g o 100 ml. <\/b><\/p>\n

En el blog pasado<\/a> te comentamos que la tabla se basa en 100 gr o 100 ml,<\/strong> sin importar si el producto viene en presentaciones m\u00e1s peque\u00f1as o m\u00e1s grandes.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>No importa por cuantas calorias, arriba de esos 275, sobrepasen o la fuente de las mismas.  Es decir, no distingue entre un producto que se pase por 1 calor\u00eda de otro que se pase por 400.<\/span><\/p>\n

Para darte un ejemplo.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

INGREDIENTE    100 g<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

Kcal<\/strong><\/td>\nAz\u00facar<\/strong><\/td>\nFibra<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Soya cocida<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

276<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

2.7<\/strong><\/td>\n5.6<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Harina Integral<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

346<\/strong><\/td>\n3.33<\/strong><\/td>\n\n

10.6<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Avena<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

379<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

0.99g<\/strong><\/td>\n\n

10.1<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Barra de granola<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

400<\/strong><\/td>\n20<\/strong><\/td>\n\n

10<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Harina Refinada<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

467<\/strong><\/td>\n6.67<\/strong><\/td>\n\n

6<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Crema de Avellana<\/strong><\/td>\n519<\/strong><\/td>\n44.23<\/strong><\/td>\n3.8<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

\u00bfEsto qu\u00e9 quiere decir?<\/strong><\/p>\n

La harina integral y refinada llevar\u00edan el sello de exceso de calor\u00edas aunque la refinada tiene el doble de az\u00facar y 40% menos fibra.<\/strong><\/span><\/p>\n

Y no todas las calor\u00edas tienen la misma calidad, aunque un pu\u00f1ado de almendras tenga 231 calor\u00edas y el mismo pu\u00f1ado de gomitas de dulce tenga 100, el valor nutricional es muuuuy diferente.<\/span><\/p>\n

Es ah\u00ed donde los consumidores tenemos a responsabilidad de estar bien informados y de esta manera elegir nuestros alimentos.<\/p>\n

\u00bfTienes alguna duda? \u00a1Comenta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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